绿色油炸食品

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油炸青刀豆方法/步骤:
豆角洗净,最好是这种细长的,锅洗净,不加油,倒入豆角炒变色,去水份。
锅中加油,热后放入花椒粒,可以根据自己的口味来调整多少,喜欢麻辣的就多放点。
放入豆角煸炒,中火,不要翻得太勤,一直炒到豆角都软软的,大概要十五分钟左右。
干红辣椒洗净切碎,放到油中,加盐,接着炒。大概再炒十分钟,保证每一根豆角都要在锅底的油中炸过,(当然最好是把豆角过油炸,我没舍得用油炸,于是就这样不停地煸炒)。这时豆角都已经熟了。用一勺水沿锅边倒入,翻炒均匀,让豆角更入味,也使盐更均匀。
出锅。


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